При копчении очень важно, чтобы щепа была не слишком мелкой, не слишком крупной. Крупная щепа будет плохо тлеть, а мелкая быстро сгорит, не дав достаточного количества дыма.
Сделать «правильную» щепу самостоятельно весьма трудно. Мы закупаем щепу у компаний, которые производят щепу специально для копчения в домашних коптильнях.
Щепа для копчения
Щепа для копчения напрямую влияет на вкус, внешний вид, качество продуктов. В зависимости от того, какой вид щепы вы используете, какое у нее качество, какая влажность, зависит и общее время приготовления, и количество дыма, и температура в коптильном аппарате.
| Вес | 0.2 kg |
|---|---|
| Габариты | 20 × 12 × 3 cm |
| вид щепы | ольха, яблоня, дуб, вишня, бук, абрикос, груша, слива |
Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.
Отзывы
Отзывов пока нет.