Для этих целей предлагаем Вам воспользоваться домашней коптильней!

В чём преимущества этой коптильни?

Универсальность. Коптильня позволяет готовить вкуснейшие деликатесы прямо у Вас на кухне. Духовка работает на любых видах плит (на электроплите, газовой плите), причем в кухне «ни дыминки», только легкий приятный запах опилок. Также коптильню можно использовать и на природе, готовя на мангале или на костре.

Вместительность. Объем коптильни составляет 10 литров. Это позволяет коптить в ней до 5 килограмм продукта за одну закладку. Высота коптильни 40 сантиметров, диаметр 26 см. 

Удобство и безопасность в обращении, не требует специальной подготовки.

Многофункциональность. В духовке можно приготовить любые продукты: рыбу, сало, грудинку, колбасу, курицу, копченый сыр. Продукт можно подвесить на 6 штырей или уложить на поддон из нержавейки.

Герметичность. При помощи асбестового шнура, который закладывается в специальный паз коптильни, и винтового соединения крышки обеспечивается герметичность духовки. Благодаря этому в процессе приготовления весь дым остается внутри коптильни. 

Компактность позволят перевозить духовку в багажнике автомобиля, а также легко хранить её в шкафу или кладовке.

Экологичность. Корпус коптильни изготовлен из пищевой стали, поддон и штыри для подвеса продукта из нержавейки.

Принцип работы коптильни

— снимаем крышку-кожух, открутив винт (сверху), затем с центрального стержня снимаем подвеску с 6 штырями, поддон для продукта и поддон для жира;

— на дно духовки насыпаем 1-2 ложки опилок, щепы или мелкой стружки (подойдет ольха, дуб, береза, яблоня, слива, вишня, только не хвойные породы деревьев, иначе продукты станут горькими);

— подвешиваем на лучи стержня рыбу, мясо или сало, закрываем духовку крышкой-кожухом и туго затягиваем винт (сверху) для герметизации коптильни;

— ставим коптильню на 20-40 минут на любую плиту или открытый огонь и вкуснейшее блюдо готово!

Посмотрите видео и сами убедитесь в простоте работы коптильни: