Автоклав бытовой «HANHI» 20л

ЧТО ТАКОЕ АВТОКЛАВ?

Автоклав – это специальный аппарат, который консервирует и стерилизует в домашних условиях такие продукты, как: овощи, фрукты, мясо, рыбу, паштеты, а также компоты, морсы, соки и фруктовое пюре. Автоклав для домашнего консервирования позволяет сократить время приготовления в два раза, что ставит его на ступень выше перед традиционным консервированием.

Теперь благодаря разработанному сухопарнику-ароматизатору Наш автоклав можно использовать как дистиллятор и даже какректификационную колонну !

Автоклав в домашнем хозяйстве незаменимый прибор. Ведь все знают что домашние консервы на много вкуснее аналогов из магазина.

Домашнее консервирование с помощью нашего автоклава — это самый быстрый, удобный и безопасный способ приготовления домашних консервов сразу в банках, как на промышленном производстве.

ПОРЯДОК РАБОТЫ С АВТОКЛАВОМ «HANHI»

КОНСЕРВАЦИЯ :

• Подготовьте продукт к консервации, по рецепту на ваш выбор.
• Положите продукт в банки, закройте банки крышками – допускается закрытие следующими крышками: жестяные крышки, твист-крышки.
• Разместите банки в сборные кассеты, заверните прижимные гайки кассет – вместительность автоклава: 15 банок по 0,5 литров или 6 банок на 1 литр.
• Установите бак на плиту, вложите кассеты с банками в автоклав.
• Залейте ёмкость водой не доливая 20 мм от верхнего края ёмкости – Важно! Что бы вода в баке всегда была налита до верхнего края, если даже вы вставили 1 кассету с банками.
• Установите прокладку на шпильки – рекомендуется визуально осмотреть прокладку на повреждения.
• Установите крышку автоклава на шпильки, заверните гайки до полного прижатия крышки к прокладке.
• Включите плиту и внимательно следите за температурой нагрева и давлением – рабочее давление автоклава составляет: 0,3 МПА (3 атмосферы) температура при этом будет 110 – 115 градусов по шкале Цельсия.
• Достигнув рабочих параметров автоклава, выдерживаем по времени требуемую температуру для приготовления продукта. Обычно достаточно 10 – 15 минут для приготовления продукта при температуре 110 – 115 градусов по шкале Цельсия.
• Выключите плиту, и подождите полного остывания автоклава (требуются от 12 до 20 часов), полное остывание — это отсутствие давления и низкая температура 20-30 градусов по шкале Цельсия.
• После остывания автоклава слейте воду с помощью крана расположенного внизу автоклава.
• После слития воды снимите автоклав с плиты – Важно! Не рекомендуется снимать автоклав за измерительные приборы!
• Достаньте из автоклава кассеты с баками, раскрутите кассеты и выньте банки.
  

  ДИСТИЛЛЯЦИЯ: 

• Подготовьте сусло к дистилляции, по рецепту на Ваш выбор.
• Установите бак автоклава на плиту.
• Залейте в ёмкость перегоняемое сусло не доливая 20 мм от верхнего края ёмкости.
• Установите прокладку на шпильки – рекомендуется визуально осмотреть прокладку на повреждения.
• Установите крышку автоклава на шпильки, заверните гайки до полного прижатия крышки к прокладке.
• Открутить заглушку на крышке (12 на схем).
• В отверстие для заглушки вкрутить переходник для сухопарника.
• Поэлементно соберите сухопарник-ароматизатор, не забывая устанавливать прокладки между частями сухопарника.
• Во время сборки сухопарника необходимо вложить в ёмкость фильтра, ароматизатор твёрдого типа на Ваш выбор (Курага, изюм, дубовая кора и т.д)
• Подсоединить шланги для подачи воды и отвода воды к сухопарнику (Шланги не идут в комплекте).
• Подсоединить шланг диаметром 8 мм к сливу дистиллята и направить его в ёмкость для сбора.
• Включите плиту и внимательно следите за температурой нагрева перегоняемого сусла по рецепту.
• В процессе перегона, необходимо отрегулировать подачу воды в змеевик во избежание излишнего перерасхода воды.
• После дистилляции, дождаться остывания остатка сусла с помощью крана расположенного внизу автоклава.
• Важно! Не рекомендуется снимать автоклав за измерительные приборы или сухопарник!